 |
|
 |
 |
|
การประชุมวิชาการการพัฒนากรรมวิธีการแปรรูปฟักข้าวผง (2014)ผู้แต่ง: ศุภาพิชญ์ บุญปู่,  Dr.Sarote Sirisansaneeyakul, Professor , Dr.Weerachet Jittanit, Associate Professor , Dr.Pramuk Parakulsuksatid, Associate Professor , มลนพรรษ สงพิมพ์, ดารารัตน์ มงคลการ, กฤติยา เขื่อนเพชร, การประชุมวิชาการ: 
|
|
|
 |
|
|
|
ทรัพย์สินทางปัญญาสูตรนมเปรี้ยวผสมฟักข้าวปรุงแต่งอินูลินและกรรมวิธีการผลิต (2015)นักวิจัย:Dr.Sarote Sirisansaneeyakul, Professor, Dr.Weerachet Jittanit, Associate Professor, Dr.Pramuk Parakulsuksatid, Associate Professor, สาวิตรี สว่าง, ดารารัตน์ มงคลการ, มลนพรรษ สงพิมพ์, กฤติยา เขื่อนเพชร, ประเภท: |
|
|
|
|
|
 หัวเรื่อง:ไม่มีชื่อไทย (ชื่ออังกฤษ : A Statistical Approach for Culture Condition Improvement of Invertase and Inulinase from Candida guilliermondii TISTR 5844) ผู้เขียน:ดร.พิลาณี ไวถนอมสัตย์ , มลนพรรษ สงพิมพ์, ดร.สาโรจน์ ศิริศันสนียกุล, ศาสตราจารย์ สื่อสิ่งพิมพ์:pdf AbstractA newly isolated yeast Candida guilliermondii TISTR 5844 was shown to be a good producer of invertase and inulinase in an inexpensive, 48-hour batch fermentation. The enzyme production was performed using an orthogonal array experimental design and software for design and analysis of the experiment, based on the Taguchi method. The optimized medium for producing invertase consisted of 5% inulin, 4.8% NH4Cl and 0.6% MgSO4?7H2O at pH 6. Maximum activity and productivity were achieved at 552.12 U.L-1 and 10.28 U.L-1.hr-1, respectively. Inulinase production was maximized using a medium of 1% inulin, 2.4% NH4Cl and 1.2% MgSO4?7H2O at pH 5. Under optimum conditions, inulinase activity and productivity were achieved at 56.41 U.L-1 and 1.18 U.L-1.hr-1, respectively. The optimal temperature was 30 ?C for both enzymes. |
 |